マナーは美徳 身に付ければ一生モノです！
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お箸使いの正しいマナー
先ほどはお箸のマナー違反を説明しましたが、続いて、お料理を頂く際の正しいマナーをご説明します。まずお箸の取り方ですが、右手でお箸の右側を持ち上げて、左手で下からお箸を支えます。その後、右手で下からお箸を正しく持ちます。箸置きに戻すときは逆の順序で戻します。
お箸を持った手で、お椀や器を持つのもマナー違反です。お椀や器を持つときはお箸を一度箸置きに置いて、両手で器を持った後、先ほどのお箸の持ち上げ方の要領でお箸を持ちます。
懐石の場合など箸置きが出てこないことがあります。膳の上に食器がのっていますので、箸を置くときは膳の左端に端の先をおきます。その際は膳のふちに箸先が触れないようしましょう。
あと賛否両論のある「逆さ箸」嘗てはマナーだと言われていましたが、現在は逆さ箸をマナー違反だと言う意見もあります。わたし個人的にも逆さ箸は気遣いはわかりますが感心しません。大皿から取り分けるときに取り箸がなければ、取り箸をお店の方にもらうか、気心の知れた相手なら「直箸でよろしいでしょうか」と一声かけるほうがスマートだと思います。