マナーは美徳　身に付ければ一生モノです！

西洋料理は基本的に一品づつサービスされますが、会席料理の場合は最初からかなりの品数が並んでいます。最初に汁物から箸をつけましょう。そうすることによってお箸が濡れ他のものを食べたときに、お箸が汚れるのを防ぐことが出来ます。たまに、お箸を先にぬらすために、水やお茶につける人がいますがマナー違反ですからやめましょう。
またお椀の蓋をあけたら、置き場所に悩みますよね。右側に置かれていたお椀の場合はお椀の右に、左側に置かれていたお椀は左側におきましょう。食べ終わったら少しずらして蓋を閉めます。蓋をさかさまにして乗せるのはマナー違反です。
食べ方の順番は一品ずつ食べきるのではなく、バランスよく順番に少しずつ頂きましょう。食べ終わったら、お箸を箸袋に入っていた場合は、1/3ほど箸袋に入れ、端先を折ってから箸置きに戻します。

一品ずつ出される懐石料理の場合は、西洋料理のように出されたものから食べ進んでいきます。時折食べきる前に次のお料理が出てくることがありますが、急いで食べる必要も無いので、次に出てきたものを食べてから食べても問題はありません。