マナーは美徳 身に付ければ一生モノです！
PICK UP お役立ち情報マナー編
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中華料理の頂き方
中華料理の頂き方のマナーについてもお話していきたいと思います。まず、円卓に座ることが多い中華料理ですが、取り分ける順番は主賓からがマナーで、主賓が取り分けたら、時計回りに円卓をまわしてめいめいが料理を取り分けていきます。最初のお料理はみなが取り分けてからお箸をつけるようにしましょう。
みなでとりわけて食べる中華料理ですから、お料理を取る際、人数分で割ったよりも少な目の量で取り分けるようにします。全員が取り分けた後に残ったものは、食べたい人が再度取り分けてかまいません。本来中国では、食べ残すことがマナーだとされています。食べきることはお料理を出した側に、お料理が足りないと伝える意味になるからです。ただし日本で中華料理を頂く場合は、食べ残す必要はありません。
中華料理で麺料理を頂くときは、蓮華に一口分の麺をお箸でいれてから頂きましょう。また、中国茶のお代わりが欲しい場合は、急須の蓋を少しずらすか、裏返すことが合図となります。