マナーは美徳 身に付ければ一生モノです！
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ナイフやフォークなどの使い方
レストランでは料理に合わせて、そのつどカトラリー(ナイフやフォークなど)を並べてくれるのですが、結婚式や大人数のパーティの場合最初から全ての食器が並んでいることがあります。その際は外側から順番に使っていきます。万一間違ったものを使った場合は給仕その旨を伝えれば補ってくれます。
使い方は右手にナイフ、左手にフォークをもって、切り分ける場合は左側から一口ずつ切っていきますが、特に切り分ける必要の無いお料理などは右手でフォークを持って食べてもマナー的な問題はありません。
食事途中でナイフとフォークから手を離す場合は、ハの字になるように、お皿の上にそっと置きます。ナイフは刃が内側、フォークは先がお皿に向くようにおきます。
一皿食べ終わったら、時計で言うと4時20分の位置にナイフとフォークを揃えてお皿におきます。ナイフが外側で歯は内側、フォークは上を向けて置きましょう。
またあまり出てくることはありませんがナイフレストが出てくることがあります。これは一組のカトラリーで続けてお料理を頂く場合に用意されます。ナイフは内側フォークは刃先を上に向けておきましょう。
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